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ヨーグルッペって知ってる?知らない人は覚えてね!おいしいよ♪

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へい!ヨーグルッペって知ってるかい?知らないのかい!?

じゃあ教えるよっ♪

ヨーグルッペという名前は欧州から直輸入した乳酸菌を利用したことから、ヨーロッパ風にアレンジして社内公募により名付けられました。

北海道日高乳業では北海道の生乳を、ドイツから輸入したビフィズス菌・アシドフィルス菌・サーモフィルス菌で乳酸発酵させた飲料。

なお、通常の乳酸菌飲料と違い、コーヒー牛乳のような褐色が特徴である。そのため、「品質に影響はありません」という注意書きが存在する。
元々は、南九州を代表する飲み物です。(僕は知りませんでした。てっきり北海道で生まれたものだと思っていました~)

これです。(紙パック200ml版をまいばすけっとで購入)

一度飲んだら忘れない「ヨーグルッペ」 は、甘酸っぱく懐かしいマイルドなおいしさの乳酸菌飲料。全国各地で愛されています。

よく北海道フェアとかで売っています。

あとは、『ソフトカツゲン』を、東京でも飲みたいな~

(なんで普通に売ってないんですか?上京するまでは、こっちでも間違いなく売ってると思ってたのに~)

乳製品乳酸菌飲料(殺菌

殺菌です。乳酸菌飲料なのに殺菌です。プラマイゼロな感じ。

たとえば、牛丼(牛肉抜き)カレー(ルーなし)と同じ意味になるような気がする。。

「乳酸菌飲料(殺菌)」って意味あるの? 大手3社に聞きましたを以下に引用。

乳酸菌とは

 「健康に良い」というイメージが定着している乳酸菌。糖を分解して乳酸を作る菌の総称で、数多くの種類が存在します。
 腸の表面にとどまって増殖しやすく、大腸菌などいわゆる悪玉菌の働きを抑えたり、便を送り出す腸の運動を活発にしたり、といった働きがあるそうです。

ヤクルトに聞く

 生きた乳酸菌にこだわっているのが「ヤクルト」。ヤクルトやジョア、ミルミルなど乳製品の全てに生きた乳酸菌・ビフィズス菌が入っています。

 ヤクルトやジョアなどに含まれているが「乳酸菌 シロタ株」。ヤクルトの創始者である代田稔(しろたみのる)氏が、自然界に存在する微生物の中から選び出し、胃液や胆汁にも負けずに生きて腸までとどくよう強化培養に成功しました。

 生きて腸に届くことのメリットについて、担当者はこう説明します。

 「生きて腸に到達することで、『乳酸菌 シロタ株』は乳酸を、『ビフィズス菌BY株』は乳酸と酢酸をつくります。その乳酸や酢酸が、腸の運動を高めて便性を改善し、悪い菌の増殖を防ぎます。悪い菌が抑えられることで、腸の中の有害物質が減り、腸内腐敗を防止できます。これらの働きは生きた菌であるからこそ得られるものです」

カルピス製造元に聞く

 内モンゴルの発酵乳をヒントに生まれた「カルピス」。ラベルを見ると「乳製品乳酸菌飲料(殺菌)」と書かれています。

 殺菌されていても役に立つのでしょうか? ホームページにはこう書かれています。

「カルピス」は、できたてのおいしさを保つために、最後に加熱殺菌をし、密封しています。乳酸菌自体は殺菌されておりますが、発酵によって体によい成分が作られたり、また牛乳の成分がより消化吸収しやすくなっていたりするという特性があります。
出典:カルピスのホームページ
 どうやら、殺菌されていてもメリットがあるようです。販売元であるアサヒ飲料によると、カルピス全品で乳酸菌は殺菌されています。

 なぜ殺菌するのかを聞いたところ、「できたてのおいしさを保つことに加えて、生菌の場合はチルド配送になりますが、殺菌することで常温での流通が可能になるためです」とのことでした。

明治に聞く

 「明治ブルガリアヨーグルト」で知られる明治によると、乳酸菌は0℃以下で不活性化、50℃以上で死滅します。

 LG21乳酸菌などは、生きた状態では胃の中でピロリ菌の活動を抑制する作用などを発揮し、死んだ菌は善玉菌の餌となって腸内環境をよくすることがわかっているそうです。

 また、死んだ菌が腸内の免疫細胞を刺激して、低下している防御力を増強させる『免疫賦活』という効果があります。「インフルエンザの感染予防に効果的」とテレビなどで紹介されたR-1乳酸菌などは、つくりだす多糖体が免疫賦活効果を発揮するため、生き死にはそれほど関係ないそうです。

 明治の担当者は「それぞれの菌の特性にもよりますが、菌の生き死にに関しては、あまり重要視していません。それよりも、体内に入った乳酸菌は、体を通過することで作用を発揮し、数日で消化されてしまうので、継続して食べていただくことが大事です」と話します。

 乳酸菌の生き死によりも、継続して摂取することが大切とのことでした。

まとめ

なるほど~。乳酸菌は殺菌されていたとしても良い効果を持ってるんですね。
そして、継続することが大事とのことです。(何事も継続は力なり!なんですね。)

でも、やっぱり生きた乳酸菌の方が体にいい気がする~♪(ジョアのブルーベリー派)

でも、どれもみんな買ってるなぁ~

皆さんもぜひ乳酸菌をとって風邪予防しましょう♪

R-1とかLG21が、風邪予防に良いと実証されています。

べ、べつにヨーグルッペ(yoghurppe)の綴りが、

リップル(ripple)に似てるから買ったわけじゃないんだからねっ!!////

このブログを読んでいただきありがとうございます。

それでは

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